Mezzani spezzati alla genovese di anatra all'arancia
Mezzani spezzati alla genovese di anatra all'arancia
- Porzioni: 10
Fonte: Luciano Pignataro Wine Blog
Ingredienti
- Mezzani Lunghi Avvolti a Mano Pastificio Di Martino
- cipolle ramate di Montoro
- n. 1 anatra di circa 900 g
- olio extravergine di oliva
- n. 4 arance
- Per il fondo
- sedano
- carote
- cipolle
- Ossa d'anatra
- n. 1 chiodo di garofano
- n. 1 anice stellato
- n. 5 pepe in grani
- finocchietto