Tajine de veau aux legumes printaniers
Bonjour à tous, quoi de mieux pour célébrer le printemps que la mise à l'honneur des legumes magnifiques qu'il nous offre?...voici donc la recette du tajine aux fèves, carottes, pommes de terre, petits pois agrémenté d'olives vertes.
- Portions: 4
Source: La Cerise Sur Mes Gâteaux
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de viande de veau
- oignon coupé en lamelles
- gousses d'ail hachées
- branches de coriandre fraîche hachées
- tomate épluchée et coupée en 6
- ou 5cas d'huile d'olive
- cac de poivre
- grosse pincée de paprika
- cac de curcuma
- cac d'épices pour tajine
- pincée de cannelle moulue
- cac bombée de sel
- Legumes
- carottes moyennes coupées en 2 puis en 4
- petites courgettes coupées en 2
- grosse pomme de terre coupée en 6
- env de feves fraîchement écossées
- de petits pois
- Deco : olives violettes