Receta de mole de olla tradicional
Receta de cocina, paso a paso, para preparar esta nutritiva sopa tradicional de la cocina mexicana: el mole de olla.
- Tiempo: 65 min
- Raciones: 4
Fuente: Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor.
Ingredientes
- gr de chambarete de res o una costilla de res
- Huesos con tuétano
- espinazo de puerco
- papas grandes
- zanahorias grandes
- elotes grandes o mazorcas de maíz
- cebolla blanca grande
- docenas de ejotes
- dientes de ajo
- ramas de epazote o perejil verde
- chiles guajillos
- chiles anchos
- Sal al gusto
- Agua