譚府黃燜金湯關東參
利用黃燜金湯將海鮮乾貨的味道與賣相做大幅的提升，顏色金黃，鮮香濃郁，幫助提高菜色的售價。
- 份量: 6
食材
- 公斤 豬蹄膀
- （切塊）
- 公斤 雞腳
- 公斤 紅蘿蔔
- 公斤 生雞油
- 公克 薑片
- 公克 蔥
- 公克 陳皮
- （泡軟）
- 公升 水
- 條 關東參
- （已浸發，可用其他烏參取代）
- 公克 小米
- （泡水蒸熟）
- 公克 青菜
- 公克 干貝碎
- （已浸發）
- 毫升 黃燜金湯
- 煨關東參調味料：
- 毫升 水
- 公克 康寶瑤柱高湯
- 公克 康寶雞粉
- 公克 紹興酒
- 黃燜金湯調味料：
- 公克 康寶濃縮鮮雞汁
- 公克 康寶火腿汁