Sopa de Pollo y Coco
Una deliciosa y reconfortante sopa que combina sabores exóticos y frescos, perfecta para cualquier ocasión.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 6
Fuente: sazoncasera.com
Ingredientes
- cucharadas mantequilla
- taza cebollas finamente picadas
- unidad pimiento rojo pequeño
- unidad cebollinos picados
- unidad zanahoria grande
- cucharadita comino molido
- cucharadita achiote o color
- unidad papas amarillas grandes
- tazas caldo de pollo
- unidad pechugas de pollo grandes
- cucharadas pasta de tomate
- unidad mazorcas de maíz
- tazas leche de coco
- taza nata espesa
- taza guisantes
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para servir