Carpaccio de betteraves rouges avec chicorée et burrata
Carpaccio de betteraves rouges avec chicorée et burrata Le carpaccio de betteraves rouges avec endives, noisettes grillées et burrata réunit dans une même assiette des composantes douces et terreuses, crémeuses et de noix.
- Portions: 4
Source: vzug.com
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Ingrédients
- Betteraves rouges
- Cuillère à café Huile d’olive
- Cuillère à café Sel
- Endive
- Citron
- pincée Sucre
- Une pincée Sel
- une pincée Poivre
- Cuillère à soupe Huile d’olive
- Cuillère à soupe Noisettes
- Burate piccole
- une pincée Huile d’olive
- Bouquet Aneth
- une pincée Fleur de sel