Non dolce di kiwi, miele, cannella e zenzero

In questo caso, lo chef propone un impiattamento originale per presentare un frutto, il kiwi, sotto due forme diverse: in crema e a crudo. Inoltre, per arricchire questo frutto e renderlo adatto a essere presentato come un dessert, non ci vuole altro se non degli aromi piccanti e particolari, e una componente che dà cremosità e dolcezza, senza appesantire: il miele.

• Tempo: 10 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it

Importa nel mio ricettario