Colcannon mit verschiedenen Kohlarten und No Meatballs
Colcannon ist ein Irisches Kartoffel-Kohl-Gericht als Beilage zu Fleisch oder als Selbständiges Gericht zu servieren
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Wasser
- Salz
- Butter
- dl Milch
- dl Vollrahm
- KNORR STOCKI Kartoffelstock
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Wirsing, gerüstet
- Schwarzkohl, blanchiert
- Romanesco, blanchiert
- Zwiebeln, gehackt
- KNORR® Mise en Place Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- KNORR® Aromat
- Stücke NoMeatballs, Vegane Hackbällchen
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Schalotten, gehackt
- Kümmel
- dl Malbec
- dl Demi Glace Extra, zubereitet
- cl Kümmelschnaps