俄罗斯人传授家常汤食谱 - 卷心菜汤 / щи / Shchi | Whitney's Travel & Food
Shchi指的就是卷心菜汤，这道汤品在俄罗斯有悠久的历史，早在9世纪卷心菜从拜占庭传入就已经出现了。因为此汤制作简易、可单独食用或配搭肉类，而且可以冷冻携带，在10世纪就成为俄国人的家常菜了。那么，就来看看这个相当有历史的俄罗斯卷心菜汤，到底是怎么制作的吧！！
- 时间: 100 分钟
- 份量: 4
来源: Whitney's Travel & Food
食材
- 肉类 鸡肉约500克 （鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉均可，依个人喜好选择）
- 土豆 500克
- 卷心菜 半颗，约500克
- 胡萝卜 1根，约100克
- 俄罗斯泡菜（酸菜） 100克
- 番茄酱汁 2汤匙约30克
- 油 1汤匙约14克
- 胡椒粒 适量
- 胡椒粉 适量
- 月桂叶 四五片