Ricetta del brasato di vitello
Nella cucina di blog Sfizioso torna Federico Quaranta. Con lui e Chef Deg scopriamo il brasato di vitello e come renderlo ancora più sfizioso
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- guance di vitello
- carote
- coste sedano
- cipolla
- foglia alloro
- bacche ginepro
- Barbera del Monferrato
- patate
- terra di cioccolato
- noce burro
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe