Coq au Vin nach Papi Tausendschön
Coq au Vin von Papi Tausendschön ist ein echter Familienklassiker. Seine Version des Coq au Riesling kommt schmeckt einfach himmlisch und gelingt garantiert.
- Portionen: 6
Quelle: Tinastausendschön
Zutaten
- Pollo Fino altern. 4-6 Hähnchen Ober und Unterschenkel
- EL Pflanzenöl
- grob gewürfelten Speck
- Champignons, je nach Größe halbiert/in Vierteln
- kleine Schalotten
- EL Mehl
- Riesling altern. weißen Traubensaft
- Schlagsahne
- Salz&Pfeffer
- Frischen Thymian zur Garnitur