牛すじ煮込みで ぼっかけカレー
関西地方でおなじみの牛すじの煮込み、ぼっかけをカレーにアレンジした一品のご紹介です。甘辛く煮た牛すじとこんにゃくにカレーのスパイスが合わさって味わい深いカレーになりますよ。カレールーを入れる前にぼっかけとして召し上がってもおいしいですよ。
- 時間: 90 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 200g
- 牛すじ肉 300g
- 水 適量
- こんにゃく 200g
- 長ねぎの青い部分 1本
- 生姜 20g
- 水 600ml
- 料理酒 50ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- カレールー 40g