Crema de queso mascarpone con fresas

Mezclamos bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede uniforme. Después, montamos la nata (con el pelín de sal) hasta que quede bien esponjosa. La incorporamos a la mezcla de los huevos hasta que consigamos una crema muy suave y fina. A continuación, le quitamos el tallo (lo verde) a las fresas, las colocamos en un bol y la.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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