Jambon rôti et son confit d’oignons aux bleuets
Un jambon Lafleur bien rôti, accompagné d’un confit d’oignons aux bleuets sucré juste comme il faut. Raffiné sans être compliqué… pis vraiment dur à oublier!
- Portions: 4
Source: lafleur.com
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Ingrédients
- jambon P'tit Caprice Lafleur entier, soit 550g
- de bouillon de volaille
- oignon, coupé en gros dés
- carotte, coupée en rondelles
- branche de céleri, tranchée
- brin de thym frais ou 5 ml de thym séché
- feuille de laurier
- Poivre du moulin au goût
- de beurre
- litre d'oignons émincés
- de bleuets frais ou surgelés
- de vin blanc
- de sucre
- pincée de thym séché
- pincée de romarin séché