Saltimbocca à romana
A saltimbocca é um prato típico italiano, mais propriamente de Roma, à base de escalopes de vitela. Experimente e aprecie o sabor da carne com os grandes vinhos da nossa Feira Vinhos&Sabores de Portugal.
- Porções: 4
Fonte: confecciona.pt
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Ingredientes
- vazia de novilho
- sal fino
- pimenta branca moída
- presunto
- salva fresca
- azeite
- dentes de alho
- folha de louro
- vinho branco
- água
- caldo de aves
- açafrão-das-índias
- cebolas
- manteiga
- arroz para risotto
- sal
- parmesão ralado