Rotwein-Zwiebel-Risotto
Risotto mit feinem Rotwein, leicht karamellisierten Zwiebeln und getrockneten Tomaten. Ideal für die Winterzeit.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Risottoreis
- getrocknete Tomaten
- rote Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- trockener Rotwein
- TL frischer oder getrockneter Rosmarin
- EL Balsamico-Essig
- TL brauner Zucker
- EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino
- TL Butter
- Frisch gehackte Petersilie als Deko