Sformato di patate e carciofi
Lo sformato di patate e carciofi, con la sua crosta croccante, alterna strati di ortaggi e scamorza che, in cottura, diventa scioglievole e filante. Ottimo come antipasto ricco o secondo piatto, si porta in tavola appena sfornato ma è delizioso anche servito a temperatura ambiente.Sformati per tutti i gustiQuelli di patate sono tutti “figli” del gattò napoletano ma si possono realizzare gli ortaggi più disparati. Provate lo sformato di cavolfiore e formaggio, quello di coste alla salsiccia e olive, la versione mignon degli sformatini agli agretti e ricotta affumicata.
- Tempo: 4500 min
- Porzioni: 6
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
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