Окрошка
Окрошка, мабуть, одна з найпопулярніших страв у слов'янскої кухні. Слово окрошка походить від слова кришити, тобто дрібно нарізати. Зазвичай для приготування окрошки використовують такі рідини: - білий квас (призначений спеціально для окрошки) - нежирний курячий або яловичий бульйон - молочна сироватка - кефір, розбавлений водою - просто кип'ячена вода Я використала для окрошки молочну сироватку. Взагалі, можна використовувати, що вам більше до смаку або що є. За бажанням, ковбасу можна замінити відвареною яловичиною або куркою. А також додатково додати в окрошку свіжий редис.
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- картоплі
- огірків
- вареної ковбаси
- яйця
- пучок зеленої цибулі
- пучок кропу
- сметани
- молочної сироватки
- лимон
- сіль