Charlotte poire chocolat : réussir la recette du CAP pâtisserie
la charlotte poire chocolat est un dessert classique qui allie la douceur de la poire à l'intensité du chocolat, le tout enveloppé dans des biscuits à la cuillère. ce dessert est le parfait équilibre entre légèreté et gourmandise, idéal pour clôturer un repas en beauté. suivez notre guide pour réaliser cette recette emblématique du cap pâtisserie, même chez vous !
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- pièces biscuits à la cuillère
- grammes chocolat noir
- millilitres crème liquide entière
- grammes sucre
- feuilles gélatine
- grammes poires au sirop
- cuillère à café vanille en poudre