Hühnchen & Zwiebelreis
Ein deftiger Auflauf mit Hühnchen, karamellisierten Zwiebeln, Pilzen und Reis, überbacken mit Gruyère. Wärme und Genuss in jedem Bissen.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Esslöffel ungesalzene Butter, aufgeteilt
- Esslöffel natives Olivenöl extra, aufgeteilt
- süße Zwiebeln, halbiert und grob geschnitten
- Esslöffel frischer Knoblauch, fein gehackt
- Teelöffel grobes Meersalz
- Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Teelöffel getrockneter Estragon
- Teelöffel getrockneter Thymian
- Cognac oder trockener Weißwein
- Esslöffel Worcestershiresoße
- Champignons, in Scheiben geschnitten
- weißer, ungekochter Reis
- Handvoll frischer Babyspinat, fest gedrückt
- Hühnerbrühe
- Sahne
- gegartes Hähnchenfleisch, in Stücke gezupft
- geriebener Gruyère-Käse