Croissant Au Chocolat De Maître Pâtissier Le Secret Du Feuilletage Parfait
Réussissez votre Croissant au chocolat maison grâce à notre guide Pro sur le feuilletage Apprenez le tourage pour des viennoiseries dignes de la pâtisserie française
- Portions: 12
Source: Petite Rêve Chocolates
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Farine de blé T45 ou T55
- Lait entier, froid
- Eau froide
- Levure fraîche de boulanger
- Sucre en poudre
- Sel fin
- Beurre non salé, fondu
- Beurre sec non salé , très froid
- Bâtons de Chocolat Noir
- Œuf entier
- c. à soupe Lait