Macarrones integrales salteados con verduras
En primer lugar, se cuecen los macarrones en abundante agua hirviendo durante 7 minutos, con un poco de sal. Posteriormente se escurren.En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada en tiras y la calabaza cortada en trozos regulares.A continuación agregamos las puntas de espárragos trigueros y las setas limpias.Cocinamos unos 10 minutos, ponemos a punto de sal y reservamos.Una vez elaborado el sofrito, mezclamos con los macarrones, calentados al horno y untados con un poco de aceite de oliva.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- pizca Cebollino
- pizca Sal
- Aceite de oliva
- unidades Diente de ajo
- Tomate cherry
- unidad Cebolla
- Macarrones integrales