じっくり煮込んだ 牛すね肉と大根の和風スープ
じっくり煮込んでつくるスープのご紹介です。牛すね肉から旨味がたっぷり出て、シンプルな塩の味つけだけでおいしく滋味深い味わいに仕上がります。やわらかく煮えた大根とホロホロのお肉がたまらないおいしさです。煮込む時間はかかりますが、工程は簡単なのでこの機会にぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 90 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 牛すね肉 300g
- お湯 適量
- 大根 300g
- 水 適量
- 水 600ml
- 料理酒 50ml
- 生姜 10g
- 塩 小さじ1
- 長ねぎ 10cm
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ