Brochetas al estilo argentino
Lavar bien las patatas, poner un cazo con agua abundante, sal y laurel. Cuando rompa el hervor, hacerlas cocer dejando el centro poco hecho. Retirar del agua y enfriar. Picar unas hojas de cilantro con la mantequilla, la sal y la pimienta. Hacer un corte a las patatas abriéndolas ligeramente; rellenar con un poco de mantequilla y envolver en.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad chorizo criollo
- unidad guindilla
- cucharada de café pimentón
- cucharada de café comino
- diente ajo
- mililitro aceite de oliva virgen extra
- unidad pimienta
- unidad sal
- unidad cilantro
- gramo mantequilla
- unidad patata
- gota vinagre