Noix de Saint-Jacques au poivre verveine, choux bok choy et kale, jus de crevettes grises à la citronnelle
La recette de Mathieu Aumont, chef étoilé du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (22)Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- coquilles Saint-Jacques
- de crevettes grises
- choux bok choy )
- chou kale )
- radis vert
- botte de verveine citronnelle
- bâton de citronnelle
- de beurre
- Fleur de sel
- Poivre verveine
- d’eau