Curry Aromático de Espinacas y Garbanzos (Palak Chana Masala)
Un curry vegetariano profundamente aromático y reconfortante, donde las espinacas frescas se cocinan hasta obtener una salsa sedosa que envuelve garbanzos tiernos. Este plato indio está enriquecido con una mezcla equilibrada de especias como comino, cúrcuma y garam masala, ofreciendo un sabor complejo y satisfactorio.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- garbanzos cocidos
- espinacas frescas
- lata de leche de coco entera
- cebolla grande, finamente picada
- tomates medianos, triturados o picados finamente
- dientes de ajo, picados
- trozo de jengibre fresco , rallado
- cucharadita semillas de comino
- cucharadita cúrcuma en polvo
- cucharadita cilantro en polvo
- cucharadita chile en polvo
- cucharadita garam masala
- cucharadas aceite vegetal o ghee
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Jugo de
- Hojas de cilantro fresco picado