Tapa de Callos a la Madrileña
Tapa de Callos a la Madrileña
- Tiempo: 250 min
- Raciones: 10
Fuente: 1013 Recetas de cocina
Ingredientes
- callos de ternera, limpios y en trozos
- pata de ternera troceada, limpia y en trozos
- hueso de jamón serrano
- chorizo asturiano
- morcilla asturiana
- grs panceta
- tomates, pelados y picados
- cebollas
- dientes de ajo
- guindilla seca
- granos de pimienta
- cucharilla de pimentón picante de la Vera
- sal
- aceite de Oliva Virgen Extra