塩糀合わせ酢で さつま揚げのちらし寿司
塩糀を加えた合わせ酢でまろやかな「すし飯」になり、さつま揚げの旨みとコクがさらにおいしさを引き出します。
- 時間: 60 分
- 分量: 4
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 米 2合
- さつま揚げ 250g
- 甘酢生姜 45g
- 絹さや 10枚
- かつお節 3g
- 白ごま 大さじ2
- 辛子醤油 適宜
- 塩糀 270g 小さじ1
- 酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 卵 2個
- 塩糀 270g 小さじ1/2
- 油 適量
塩糀を加えた合わせ酢でまろやかな「すし飯」になり、さつま揚げの旨みとコクがさらにおいしさを引き出します。
出典: イチビキ 公式サイト