手羽中でアレンジ♪ タッカンマリ
｢タッカンマリ｣とは韓国語で鶏一羽という意味です。本格的なレシピでは丸鶏を煮込む鍋料理ですが、おうちで手に入りやすい手羽中にアレンジしました♪鶏の出汁を生かして味付けはシンプルに。旨辛だれをつけていただきます！ 旨辛だれにはお好みでからしやタデギ(韓国の辛味噌だれ)を加えるのもおすすめです。あっさりと食べたい時にはポン酢をつけても合いますよ♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 手羽中 8本
- じゃがいも 2個
- ねぎ 1本
- ニラ 1/4束
- にんにく 2かけ
- しょうが 1かけ
- 水 600cc
- 酒 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 小さじ1/3
- 酢 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1