Vollkorn-Nudelschale mit geröstetem Gemüse
Nahrhafte Vollkorn-Nudeln mit geröstetem Gemüse und cremiger Bohnen-Joghurt-Soße
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- ounces whole wheat penne or fusilli
- kleine Zucchini, gewürfelt
- rote Paprika, gehackt
- gelbe Paprika, gehackt
- rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Unzen Kirschtomaten, halbiert
- Esslöffel Olivenöl
- Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
- Tasse fettarmer griechischer Joghurt
- Esslöffel Zitronensaft
- Knoblauchzehe, gehackt
- Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Esslöffel geriebener Parmesankäse
- Esslöffel geröstete Pinienkerne
- Zusätzliche frische Petersilie, gehackt
- Zusätzlicher Parmesankäse