かつおのさんが焼き
かつお（刺身）やねぎを使った「かつおのさんが焼き」の作り方です。「さんが焼き」とは千葉県房総に伝わる漁師料理。青じその香りがさわやかです。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: AJINOMOTO PARK
材料
- かつお（刺身） 150g
- 青じそ 4枚
- 「ほんだし®」 小さじ1/2
- A青じそのせん切り 3枚分
- Aねぎ・粗みじん切り 1/4本分
- Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2
- Aしょうがのすりおろし 小さじ1/2
- Aみそ 小さじ2
- A酒 小さじ1
- A砂糖 小さじ1/2
- Aしょうゆ 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2