Auberginen Mille Feullie mit Sardischem Pflanzen-Ragout und karamellisierten Kapern-Kartoffeln
Aufwendig geschichtete Auberginen mit aromatischem Pflanzenragout ideal für vegetarische Fine Dining Gerichte und kreative Präsentation
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Knorr Professional High Convenience Mediterranes Tomaten-Ragout 2x1,8kg
- Auberginen, 8mm
- Olivenöl
- Meersalz, grob, n.G
- Drillinge Kartoffel
- Kapernäpfel
- Carte D’Or Professional Topping Salted Caramel
- schwarzer Pfeffer, n.G