Rigatoni gorgonzola e noci

I Rigatoni Gorgonzola e Noci sono un piatto a base di pasta rigata cotta al dente e condita con una crema vellutata ottenuta sciogliendo burro, gorgonzola e panna da cucina, arricchita da noci tritate finemente. La preparazione prevede di saltare la pasta nel condimento per amalgamare bene i sapori, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per ottenere la giusta consistenza. Il risultato è un piatto dal sapore intenso e cremoso , con il croccante delle noci che dona una piacevole contrasto di texture, ideale da gustare caldo per esaltare al massimo i profumi del formaggio e della frutta secca.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: petitchef.it

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