Rezept für Kassler in Blätterteig mit Spinat und Rotwein
Ein elegantes Schweinefleisch-Rezept mit knuspriger Blätterteig-Hülle, Spinatfüllung und feiner Rotwein-Sauce.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezepte-und-Tipps.com
Zutaten
- TK Blätterteig
- TK Blattspinat
- Kassler ohne Knochen
- EL Öl
- Schalotten
- Knoblauchzehe
- Butter
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
- Eigelb
- EL Milch
- brauner Kalbsfond
- trockener Rotwein
- kalte Butter