ピリ辛 冷やしねぎ味噌うどん
ねぎの旨味たっぷりの冷やしうどんはいかがでしょうか。こってりとしたねぎ味噌がうどんに絡み、ねぎ好きにはたまらない一品です。卵黄を入れることでまろやかになり、ごま油の風味もアクセントになっています。是非お試しください。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- うどん 1玉
- お湯 適量
- 冷水 適量
- 長ねぎ 10cm
- みそ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 小ねぎ 30g
- 卵黄 1個
- ごま油 小さじ1