Crostata con pere e cioccolato, un dessert audace
La crostata con pere e cioccolato è un dessert in grado di farsi apprezzare da tutti, nonostante proponga abbinamenti audaci.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- gr. di farina di riso
- gr. di farina di mais bianco
- gr di mandorle ridotte in purea
- gr. di zucchero semolato di canna
- gr. di albume
- gr. di tuorlo
- gr. di lievito
- gr. di panna fresca liquida consentita
- gr. di latte intero consentito
- gr. di tuorli d’uovo
- gr. di amido di mais
- gr. di zucchero
- gr. di cioccolato fondente
- gr. di colla di pesce
- pere William Rossa o Max Red Bartlett
- gr. di noci
- cucchiai di zucchero di canna