Як приготувати клефтіко — ароматну запечену баранину з овочами по-грецьки
Легенда каже, що колись давно клефтіко придумали розбійники, які закопували крадене м'ясо ягнят під багаття. Наша страва не закопується, а запікається впродовж двох годин.
- Час: 160 хв
- Порції: 5
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Бараняча лопатка 700 г
- Картопля 3 шт
- Перець болгарський червоний 1 шт
- Морква 1 шт
- Томати 1 шт
- Зубки часнику 3 шт
- Чебрець, гілочка 2 шт
- Орегано сушене за смаком
- Лавровий лист 2 шт
- Вино біле сухе 150 мл
- Оливкова олія 20 мл
- Фелата 100 г
- Сіль за смаком
- Перець духмяний мелений за смаком