بودينغ خبز بالزغال أخته

بصراحة، هذا البودينغ دائمًا يذكّرني بعصرات الجو اللطيف. تلك اللحظة التي تجمع فيها الخبز اليابس وتقول: حسنًا، لديّ لكم شيء لذيذ. هذا الخبز البسيط، عندما يستلقي في خليط الحليب والكريمة والبيض، يتحوّل إلى شيء جديد تمامًا. الزغال أخته هنا هو بطل الحكاية. حموضة خفيفة توازن حلاوة السكر. الزبيب حاضر كعادته، دافئ ومألوف. أما رائحة القرفة؟ عندما يكون البودينغ في الفرن، لا تستطيع الابتعاد عن المطبخ. تظلّ تلقي نظرة تلو الأخرى. طبيعي جدًا. أحبّ تقديم هذا الحلى وهو دافئ. ليس ساخنًا جدًا ولا باردًا. تلك اللحظة التي تغرس فيها الملعقة فتظهر نعومته. القليل من الجوز على الوجه؟ ولمَ لا. الحياة قصيرة، والحلوى يجب أن تُسعد.

• الوقت: 105 دقيقة
• الحصص: 6

المصدر: Ashpazkhune

استيراد إلى كتاب وصفاتي