Polpettone di lenticchie, la ricetta alternativa vegetariana
Polpettone di lenticchie, una soluzione vegetariana perfetta anche per gli onnivori. Una ricetta gustosa, salutare e facile da preparare.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di lenticchie secche
- uova
- gr. di pangrattato
- gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato
- cipolla
- carota
- una costa di sedano
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- q.b. di prezzemolo fresco
- cucchiaino di paprika dolce
- q. b. di sale
- q. b. di pepe nero