Capesante al pepe rosa bagnate al cognac su purea di piselli e menta con pancetta croccante
..Un bel piatto saporito ed elegante ma soprattutto....semplice..
- Tempo: 33 min
- Porzioni: 1
Fonte: Cucina con Albert
Ingredienti
- capesante: 4
- pepe rosa: 6 grani
- Cognac: 1/2 bicchiere
- piselli: 130 gr
- menta: 4 foglie
- olio Evo: 4 cucchiai
- sale: 1 pizzico
- pepe nero: 1 pizzico
- pancetta affumicata: 2 fette
- scalogno: 1