南瓜抓饭

有些菜不需要复杂，照样能让人心里暖暖的。南瓜抓饭就是这样的一道菜。当南瓜在油里慢慢变软，蒜和洋葱的香味在家里飘开时，所有人都会知道，一道像样的家常饭要上桌了。 我通常把米饭先煮到刚刚好，不软不硬。然后把切好的南瓜、炒香的蒜和一点姜黄拌进去。那一刻的颜色和香味，真的会让人立刻饿起来。至于肉料呢？金黄的洋葱、肉末和香料，简单又实在。 当这些食材一层层放进锅里，盖上盖子，等待就成了最重要的步骤。小火、温柔的蒸汽，还有那几乎听不见的焖饭声。最后出来的是一锅颜色漂亮、不甜不腻的抓饭，配一碗酸奶或设拉子沙拉，刚刚好。 顺便说一句，如果你爱锅巴（谁不爱呢？），在锅底放点土豆片或面饼。相信我，你不会后悔的。

• 时间: 60 分钟
• 份量: 4

来源: Ashpazkhune

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