Flan di radicchio tardivo con scaglie di fondente, un antipasto unico
Il flan di radicchio tardivo con scaglie di fondente è una preparazione semplice che lascia a bocca aperta come presentazione e gusto.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- cespi di radicchio tardivo trevigiano
- patate medie a pasta gialla
- sale e pepe un mulinello
- gr di zucchero semolato
- cucchiai di olio extra vergine di oliva
- gr di cioccolato fondente
- ciuffo di maggiorana
- albumi
- vaschetta di lamponi
- gr di burro chiarificato