エスプレッソ風味のタルトチョコラータ
スキムミルクでガナッシュクリームを作り、インスタントコーヒーを加えてエスプレッソ風味に仕上げたタルトです。しっとりとした食感でビタースイートな大人の味わいです。
- 分量: 21
出典: 森永乳業ウェブサイト
材料
- ▼タルト生地
- ・森永北海道バター 60g
- ・粉糖 30g
- ・卵黄 1個分
- ・薄力粉 100g
- ▼フィリング
- ・スイートチョコレート 50g
- ・森永北海道バター 30g
- ・卵白 2個分
- ・グラニュー糖 70g
- ・森永スキムミルク 50g
- ・水（スキム用） 100ml
- ・インスタントコーヒー 大さじ2
- ・ココアパウダー 大さじ1
- ・アーモンドパウダー 50g