Calzone con cipolla di Acquaviva, una specialità pugliese
Ecco la ricetta del calzone con cipolla di Acquaviva, una specialità barese che spicca per l’impasto morbido e il ripieno ricco.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di farina doppio zero
- cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di zucchero
- di olio extravergine d’oliva
- di vino bianco
- di cipolla rossa
- uova
- gr. di pecorino stagionato
- cucchiaino di ricotta forte
- cucchiai di pangrattato
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- pizzico di sale