Eclairs al formaggio, un delizioso antipasto francese
Eclairs al formaggio, un antipasto morbido e cremoso che si scioglie in bocca. Ecco la ricetta passo passo per la preparazione degli eclairs.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di farina 00
- gr. di burro chiarificato
- gr. di Parmigiano Reggiano 48 mesi grattugiato
- uova intere e 3 tuorli
- mezzo bicchiere di panna consentita
- dl. di acqua naturale
- dl. di latte intero consentito
- un pizzico di sale