Tranche de côte de cochon dorée au sautoir, couteaux, petits pois cuisinés
Accompagnée d’un jus de cochon aux couteaux, cette tranche de côte de cochon parfaitement cuite est une savoureuse recette
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- côte de cochon ibaïama
- de beurre
- Huile d’olive
- à 6 gousses d’ail
- botte de ciboulette
- Thym
- Laurier
- Fleur de sel
- Poivre
- Piment d’Espelette
- couteaux
- de petits pois
- de poitrine poivrée
- d’oignons nouveaux
- cl de fond blanc
- de parures de cochon
- gousse d’ail
- oignon
- carotte
- branche de céleri
- tomate
- bouquet garni