Spargel-Morchel-Ragout mit Minced Balls
Spargel und Morcheln zusammen mit No Minced Balls serviert.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Stücke NoMeatballs, Vegane Hackbällchen
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Schalotten, gehackt
- Morcheln, geschnitten
- dl Weisswein
- dl LVK Demi Glace KNORR, zubereitet
- dl vegane Rahmalternative 31 %
- KNORR® Aromat
- Spargel weiss, Sous Vide
- Spargel grün- Mini, blanchiert
- Kefen, blanchiert
- Frühkartoffeln, gekocht
- Salz und Pfeffer