Ragout fin
Ein cremiges und herzhaftes Ragout fin nach DDR-Rezept, ideal für Familienessen oder Brunch, mit einer goldbraunen Kruste überbacken.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Pfannkuchen Rezepte
Zutaten
- gekochte Zunge oder Kalb- oder Geflügelfleischstücke
- Butter
- Esslöffel Mehl
- Tasse heiße Brühe
- Stück Eigelb
- Esslöffel Weißwein
- Salz, schwarzer Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft
- Geriebener Käse oder geriebene Semmel zum Überbacken