1/3日分の食物繊維♪ズボラなビビンバ丼

1/3日分の食物繊維♪ズボラなビビンバ丼

1/3日分の食物繊維が摂れるビビンバ丼。ナムルはまとめて調理するのであっという間にできます。遅く帰った日にもこれなら簡単!ほうれん草やにんじんを入れるので彩り良く仕上がります。えのきだけと金芽米で不足しがちな食物繊維をプラス♪食物繊維はおなかの調子を整えるだけでなく、血糖値の急上昇を抑えたり、過剰なコレステロールを排出する働きがあります。【1食分の栄養価】エネルギー:664kcal食物繊維:7.1g※成人(18~64歳)における食物繊維の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 金芽米ごはん 1パック
  • 合いびき肉 80g
  • 大豆もやし 50g
  • ほうれん草 3株
  • えのきだけ 1/2袋
  • にんじん 1/5本
  • 温泉卵 1個
  • いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1

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