Shakshuka con Verduras Mediterráneas
Primero se cuecen yemas de huevo a fuego lento en una salsa de tomate y verdura, junto con una combinación de sabrosas especias de Oriente Medio incluyendo Pimentón ahumado, Comino, Pimienta, Cayena, Cúrcuma y Alcaravea. Después solo hace falta una cuchara grande y un trozo de pan (para aprovechar toda la deliciosa salsa) para disfrutar de este plato casero y rústico.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- <b>Mezcla de especias Shakshuka:</b>
- cucharadas de azúcar granulado
- cucharada Comino molido
- cucharada Pimenton de la Vera
- Pimienta negra machacada
- de Semillas de Alcaravea Ducros, molidas en mortero
- cucharada Ajo picado
- Curcuma
- Pimienta de Cayena entera
- Canela molida
- <b>Shakshuka de Verduras Mediterráneas:</b>
- cucharada de aceite de oliva
- cebolla pequeña, cortada en dados pequeños
- Ajo picado
- berenjena, en dados
- calabacín, en dados
- Molinillos ajustables Sal de mar
- Eneldo
- de Semillas de Hinojo molidas en mortero
- lata de tomates troceados
- huevos
- cucharada Perejil